+7 (495)943-349-1
ТЦ "Дудинка", г. Москва, ул. Дудинка, д. 3
Мы работаем: Ежедневно с 10:00 до 20:00

Нож Eco White Chef - 177 мм

Нож Eco White Chef - 177 мм
Цена1250 руб.

Цена 1250 руб.
Артикул:
EW 07 Chef
Производитель:
  • Швейцария
Размер:
  • 177 мм
Материал:
  • Циркониевая керамика
Цвет:
  • белый
Дополнительное описание

EW Eco White 07 Chef длина лезвия 177 мм

По результатам многочисленных исследований и тестов керамические ножи признаны самым удобным и полезным инструментом для регулярного использования на кухне.

Профессиональные повара европейской кухонной школы выделяют их как единственный инструмент для нарезки свежей зелени, фруктов, овощей и грибов без малейшей боязни потерять все полезные свойства этих ценнейших продуктов. Раньше для салатов зелень измельчали голыми руками, так как при соприкосновении с металлом  часть витаминов и микроэлементов  утрачивали свою пользу, а фрукты, овощи и грибы после обработки металлическим кухонным инструментом теряли до половины своего природного потенциала (в зависимости от степени измельчения). Отдельно выделим уникальную способность керамических ножей к полному сохранению такого полезнейшего и важнейшего для человека элемента как кальций, при нарезке всех продуктов его содержащих, особенно сыров. Ещё одним  неоспоримым преимуществом керамических ножей является полное сохранение в продуктах  после их обработки витамина С. Известно, что раньше для сохранения этого витамина профессиональные повара и люди, по настоящему заботившиеся о своём здоровье, при нарезке цитрусовых, а особенно лимонов, применяли специальные костяные ножи. Приобрести такой нож даже сегодня проблематично. И только с появлением циркониевых керамических ножей необходимость в костяных ножах полностью отпала.

Как и для каждого нового высокотехнологического продукта, для ножей из циркониевой керамики существуют определённые правила и рекомендации по эксплуатации. При соблюдении этих правил ножи прослужат долго, будут остры и позволят в полной мере насладиться всеми преимуществами современных технологий и почувствовать их неоспоримое превосходство.

Правила и рекомендации по эксплуатации и уходу за ножами из циркониевой керамики.

  • Заточка ножей из диоксида циркония возможна только при условии использования специальных алмазных точильных устройств для керамики.
  • Ножи из керамики предназначены только для резки. Нельзя рубить и скоблить мясные кости и глубоко замороженные продукты или пытаться изогнуть лезвие, так как лезвие ножа хрупкое.
  • Используйте только на разделочных досках из дерева или пластика. Стеклянные поверхности для резки не подходят.
  • Избегайте падения ножа на твёрдую поверхность и не бейте по лезвию молотком.
  • Не следует мыть нож в посудомоечной машине и использовать для его очистки химические растворители или абразивные моющие средства, так как это может повредить внешний вид полипропиленовой рукояти. Подходит ручная очистка с помощью обычных нейтральных моющих средств.